详解旋转小火锅店的发展前景

回转小火锅具有以下的优势特点：
1、模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，**一项就足以引吸顾客眼球。
2、经营定位灵活：回转火锅可分为全自助与半自助两种，即可以按人计费也可按盘计费，服务操作流程简单方便，不受地域限制，开店选址更加快速。
3、节约人力成本：采用回转机械输送菜品，*点单，*传菜，节省人力成本，增加经营利润。
4、生命力持久：火锅经过几**的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的理念，而火锅恰恰是较为符合这种理念的菜品。
5、投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利润率较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅*有的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。
6、不受人员制约：*大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无*餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。
7、经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，*经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。
回转小火锅店的发展前景：
1.回转火锅就餐形式新颖，打破了传统菜单点菜式火锅局面。新颖的就餐方式增加了食客和菜品之间的交互，让食客能更加自助地选择菜品。
其次：就餐形式新颖，尤其受到年轻人的喜欢，目前市场上发展自助火锅*的企业在年轻市场上表现是十分抢眼的。
2.回转火锅*的形式很多样化，现在市场上有很多很有吸引力的火锅。
3.也有很多自回转火锅*成功的例子，目前国内专业发展回转火锅*的火锅餐饮企业有很多，并且发展都很好，回转火锅在中国的发展显而易
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